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养殖业前景一片光明,但需注意必威体育储藏
作者:必威体育必威体育网站设备 发布于:必威体育必威体育网站机械-富乐设备 点击量:25
  必威体育必威体育网站工业是我国畜牧业快速发展的基础,是实现粮食转化的重要途径。随着新设备、新工艺、新技术的不断应用,必威体育的种类越来越多,产量越来越大,质量及安全性要求也越来越高。为了保证人们能够及时、足量地消费到无污染、无药害的安全、优质、营养畜禽产品,就要千方百计地提高必威体育的质量及安全性。提高必威体育质量及安全性的途径,除了要优化必威体育的配方、改进生产工艺外,还要在必威体育的合理储藏上下功夫。采用合理的储藏技术,不仅可以延长储藏时间、减少数量损失,更重要的是可以使必威体育避免霉烂变质及营养功能下降,从而有效的提高必威体育的使用价值和必威体育企业的经济效益。   1 必威体育的储藏特性   必威体育的种类比较多,但从其组成和必威体育网站过程看,主要有粮油必威体育网站副产品和配合必威体育。这些必威体育由于原料组成及物理形状不同,其储藏特性也有差异,但通常都具有以下的特性。   1.1 淀粉、蛋白含量高,易吸湿返潮   米糠中淀粉含量为37.5~39%,蛋白质含量为15~17%;饼粕中蛋白质含量为30~50%。这些成分均有亲水特性,因此必威体育具有较强的吸湿能力。另一方面,由于粮油副产品的结构疏松,空隙度大,也使其吸湿性增强。据实验,在相同的温湿度条件下,麸皮的吸湿速度为小麦的两倍多,而且麸皮的平衡水分也高于其它原粮。例如,在饱和状态时,麸皮的平衡水分可达38~40%,而禾谷类粮食一般仅为20%。饼粕水分含量虽在5~10%,但在储藏期间外层易吸湿生霉。   1.2 带菌量大,易生霉变质   必威体育中含有糖类、蛋白质、脂肪等营养成分,在必威体育网站过程中经粉碎、蒸汽加热处理,导致营养物质外露,加之水分含量较高,因此必威体育中及易滋生微生物,尤其适合霉菌的繁殖。霉菌大量繁殖的结果,不仅会使营养物质严重损失和变质,而且会在某些产毒微生物的侵害下,使必威体育带毒,进而危害人、畜健康。   1.3 脂肪含量高,易氧化酸败   粮油必威体育网站副产品中脂肪含量较高,如米糠脂肪含量一般在17~18%,新米糠中甚至高达22%。米糠脂肪中含有相当数量的解脂酶。在解脂酶的作用下,米糠中的脂肪易被分解,使游离脂肪酸大量增加。据实验,刚出机的米糠温度为30℃以上,酸价在10以下,经过5天后,酸价上升到15以上;10天后酸价上升到 25以上;20天后则升至35以上。夏季酸价上升最快,出机数天,即可生至80。同时米糠温度也随之上升,并发红结快。脂肪被分解后,酸价增高,质量变差。   1.4 营养外露,易生虫害   必威体育网站必威体育的原料经机械粉碎后,失去了皮层保护,营养物质外露。因此,温湿度适宜的条件下,很容易滋生多种储粮害虫,特别是受到甲虫、蛾类幼虫、螨类等害虫的蛀食,导致数量损失和质量下降。   2 必威体育储藏技术要点   2.1 控制水分,低温储藏   必威体育在储藏过程中的高温、高湿环境,是引起必威体育发热霉变的主要原因。因为高温、高湿不仅可以激发脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶等水解酶的活性,加快必威体育中营养成分的分解速度,同时还能促进微生物、储粮害虫等有害生物的繁殖和生长,发出大量的湿热,导致必威体育发热霉变。   2.2 防霉治菌,避免变质   实践证明,除了改善储藏环境以外,最有效的方法就是采取物理或化学的手段防霉治菌。   2.2.1 辐射灭菌   必威体育经粉碎或颗粒化必威体育网站后,都会感染一些致病菌如沙门氏菌和大肠杆菌等。   2.2.2 添加防霉剂   必威体育用防霉剂是指能降低必威体育中微生物的数量、控制微生物的代谢和生长、抑制霉菌毒素的产生、预防必威体育储存期营养成分的损失、防止必威体育发霉变质并延长储存时间的必威体育添加剂。国外使用的必威体育防霉剂较多,如碘化钾、碘酸钙、丙酸钙、甲酸、海藻粉、柑桔皮乙醇提取物等。   2.2.3 使用防霉包装袋   必威体育防霉包装袋可保证所包装的必威体育长期不发生霉变。这种必威体育防霉包装袋,由聚烯烃树脂构成,其中含有0.01%~0.50%的香草醛或乙基香草醛。   2.2.4 化学消毒和辐射结合防霉   对必威体育先进行化学消毒,然后进行辐射,不仅灭菌、防霉效果好,而且能提高必威体育中维生素D的含量。   3 常见必威体育的储藏技术   3.1 粮油必威体育网站副产品的储藏
  3.2 配合必威体育的储藏
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